メダカと自転車とetc.

元経理屋がメダカを分析したり、自転車で出かけたりするブログです

MENU

【下準備・仕込み】コンカッセ

f:id:historynt-02bs:20220210140615p:plain

毎日お疲れさまです。

管理人のホビーライフです。

 

今回は

【下準備・仕込み】コンカッセ

です。

最後までよろしくお願いします。

 

 

 

【下準備・仕込み】コンカッセ

コンカッセ

  • 私が師匠から教わったカットです
  • ここでいうコンカッセは1cm角とします

 

下準備

① 皮をむく

玉ねぎなどの皮がある食材はむく

ピーマンやパプリカなどの皮がない食材は水洗いしをしておく

 

 

調理

  1. 1cm幅に切り、さらに1cm幅にカットしたら完成。

 

まとめてカットもできますが、仕上がりがまちまちになります。

時間をかけてでも少しずつカットすることをオススメします。

 

 

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます。

インスタグラムはこちら

f:id:historynt-02bs:20210804010034p:plain