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【レシピ】油節約!ソテーポテト

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毎日お疲れさまです。

管理人のホビーライフです。

 

今回は

【レシピ】油節約!ソテーポテト

です。

最後までよろしくお願いします。

 

 

 

【レシピ】油節約!ソテーポテト

焼き目が香ばしく、調理後の油の処理が簡単!

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  • 手間はかかりますが失敗が少ないです。
  • 鍋振りの練習になるかも!?

 

下準備

① ポテト

ジャガイモ(メークインをピーラーでむく

いろんなカット方法がありますが、今回はバトネカットにします。

10分ほど流水した後、ボイルする。

  1. 鍋にをかぶるくらい入れ、をスプーン1杯ほど入れる。
  2. 沸騰するまで強火、沸騰したら①ジャガイモ(メークインを入れ、中火〜弱火にする。
  3. 2分半ほどボイルし、火を止めて水を切る。(※目安は角を爪で触って少し崩れるくらいでOK)
  4. ザルにとりある程度の水気をとる

調理

※ここからの写真はナチュラルカットした市販品を使っています。

  1. フライパンをしき、なめらかに動くくらいに温める
  2. 油が温まったら①ポテトソテーする。
  3. ポテトを動かしながらソテーを続け、焼き目がしっかりついたら火を止める
  4. 少々を振りポテトになじませる
  5. 皿に盛り付けたら完成


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時短編

  • 冷凍カットポテトを使えば、解凍後ボイルすることなくすぐに調理できます!

 

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます。

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