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元経理屋がメダカを分析したり、自転車で出かけたりするブログです

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【レシピ】失敗しないボイルエッグ

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毎日お疲れさまです。

管理人のホビーライフです。

 

今回は

【レシピ】失敗しないボイルエッグ

です。

最後までよろしくお願いします。

 

 

 

【レシピ】失敗しないボイルエッグ

手軽に使えてレシピの幅が広がります

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  • ここで紹介するのは完熟です

 

下準備

① 卵(10個)

常温に戻しておく。

 

調理

  1. 鍋に①卵を入れ、をかぶるくらい入れる。
  2. 塩10%を少量入れる。
  3. 沸騰するまで強火、沸騰したら中火〜弱火にして12分待つ。
  4. 時間になったら火を止めて水を切る。
  5. 卵を鍋にぶつけるように回したりして殻にヒビを入れ水にひたす。
  6. 水の中で殻を剥き容器に入れ粗熱をとる
  7. 冷蔵庫に入れ冷えたら完成

 

応用編

  • 卵カッターでカットしてサラダに!

(※個人的には冷たい料理との相性が良い食品だとうまくいく印象です。)

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます。

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