毎日お疲れさまです
管理人です
今回は
【調理用具と使い方】まな板
です
最後までよろしくお願いします
【調理用具と使い方】まな板
料理するときの必須用品のひとつ
基本の使い方
包丁とセットで使います
素材
木製やプラスチック製などがあります
野菜・肉類・魚類など
切る具材によってが分けることをオススメします
管理人は、
表裏で分けたり、都度洗って使っていましたが
具材によって使い分けをしています
- 野菜は木製
- 肉類や魚類はプラスチック製
木製とプラスチック製の差
自分の体験談的な話です。
木製の特徴
薄いものから厚いもの、軽いものから重いものまでいろいろあります。
包丁が食い込むのでオニオンスライスなど薄く切りに向く。
傷がつきやすく汚れやすいので定期的にあら塩での洗浄が必要。
プラスチック製の特徴
基本的に軽く、薄いものが多いです。
包丁の刃が通りにくく比較的厚めのカットに向く。
傷ついても簡単に漂白でき清潔に使える。
積層まな板という選択も
聞きなれないですがこれはすごいアイデア商品です。
表面が汚れ使えなくなったら、はがして次を使う。
値段は高めですが、試す価値ありの商品です。
3.まとめ・補足
- カットする具材や切り方によって木製やプラスチック製など分ける
- 木製、プラスチック製それぞれにメリットデメリットがある
- 積層まな板という選択も！
最後まで読んでいただきありがとうございます
